A arte do açougueiro é um ofício que exige aptidões precisas . O açougueiro cultiva seu conhecimento sobre as partes do animal, aprendendo a manipular cada seção com maestria . Fora da habilidade , um bom açougueiro precisa ser cuidadoso para garantir a segurança do alimento. O consumidor busca no açougueiro não apenas matéria-prima de